PETITE CITE COMTOISE
DE CARACTERE
Poligny, Petite Cité Comtoise de Caractère, érigée sous les rochers de la Croix du Dan et de la Grande Corniche, est la Capitale du Comté, célèbre fromage franc-comtois.
Cette ancienne cité fortifiée possède un patrimoine historique d’une richesse extraordinaire, sans compter sa culture autour du Comté et des métiers de bouche.
ETUDE & COMMERCE
Poligny est une jolie petite ville dynamique de 4500 habitants et accueillant 2000 étudiants dans ses différentes structures d’enseignement : le lycée hôtelier Hyacinthe Friant, l’Ecole Nationale d’Industrie Laitière (ENIL) et l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA).
2 fois par semaine, un marché se tient sur la place principale, où se trouvent également de nombreuses fromageries et commerces.
PATRIMOINE
Venez déguster les vins du Caveau des Jacobins, situé dans une église du 13ème siècle, l’Eglise des Jacobins.
Montez au clocher de la collégiale datant de 1415 pour surplomber les cours intérieurs et jardins cachés des hôtels particuliers de la ville.
La collégiale et le monastère Sainte-Colette, situé à quelques pas du gîte, témoignent de plus de 600 ans d’histoire.
VINS & VIGNOBLE
Le vignoble jurassien est le plus petit vignoble de France, mais certainement pas le moins attrayant et aprécié !
Ses vins atypiques, tels que le Vin Jaune, le Vin de Paille ou le Macvin, sont absolument à découvrir lors de votre séjour dans la région.
Le Savagnin, cépage typique jurassien, donne aux vins du Jura cette typicité et ce goût de noix à ses plus grands vins.
DEGUSTATIONS
Le gîte Les Logis du Théâtre est labellisé Vignobles et Découvertes. Dans la cave du gîte, un vigneron vous proposera des dégustations de vins jurassiens, et vous en expliquera les moindres secrets.
Il ne vous restera plus qu’à en apprécier toutes les seaveurs et les arômes dans l’un des restaurants de Poligny, où la plupart des spécialités régionales vous seront proposés.
GASTRONOMIE
Comté, Morbier, Bleu de Gex, Mont d’Or, Cancoillotte, fromages de chèvre… les fromages ne manquent pas en Franche-Comté !
Sans oublier les traditionnelles et inratables Saucisses de Morteau et de Montbéliard, jambons et rillettes fumés.
Pour les plus gourmands, impossible de passer à côté d’un Poulet au Vin Jaune et aux Morilles. Géant !
PLEIN LES YEUX !
A quelques pas des Logis du Théâtre, rejoignez le GR59, à pied ou en VTT.
Parcourez les vignes autour de Poligny, sa forêt riche et variée, et prenez de l’altitude pour découvrir la ville d’en haut, depuis la Grande Corniche ou depuis la Croix du Dan.
De là, vous pourrez apercevoir les infrastructures sportives, telle que la piscine et ses trois bassins, les terrains de tennis en terre battue, le stade.
PLUS DE DECOUVERTE ?
Une fois que vous aurez terminé la découverte des remparts de l’ancien Château de Grimont et de La Maison du Comté avec la visite des ateliers de fabrication à l'ancienne, prenez votre voiture et découvrez à quelques kilomètres les splendeurs qui parsèment les alentours.
Villages pittoresques de Château-Chalon, de Baume-les-Messieurs, d’Arbois avec la Maison de Louis Pasteur, des Grandes Salines de Salins-les-Bains et d’Arc-et-Senans...
DE L'EAU, DE L'EAU,
ET ENCORE DE L'EAU...
Un peu plus loin, partez à la découverte des magnifiques cascades de tuf des Planches-près-Arbois, de Baume-les-Messieurs ou les impressionnantes Cascades du Hérisson.
Sans oublier splendides lacs disséminés sur le premier plateau du Jura : Les 4 Lacs, mais aussi de Bonlieu et de Chalain, avec ses célèbres bases nautiques en été.
LES LOGIS DU THEATRE | Jennifer RUSSELL
17 rue du Théâtre | 39800 Poligny | Jura
Téléphone 03 84 37 09 27 | Mobile 06 84 61 00 36
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